Cím: 1023 Budapest, Frankel Leó út 21., Telefon: +36 30 616 8032

A Dolcissima főcukrásza, Davide Deligio tíz éve él Magyarországon; Bariból jött Budapestre, szeret itt lenni, és már Dél-Olaszországban is cukrászként dolgozott. Az elmúlt tíz évben sok mindent végigjárt: eltöltött Gianni olasz cukrászatában is öt évet, legutóbb pedig a Jaques Liszt nevű pékségben dolgozott. (Ami egyébként az egyik legjobb pékség Budapesten, és garancia arra, hogy Davide tudja, mi a különbség a lisztek között. A croissanthoz nem is használ más, mint olasz lisztet, mert az abból jó…)

Egy cukrász azonban a sütemények között tud igazán kiteljesedni, így nem volt nehéz dolgom, amikor átcsábítottam 2015-ben megnyílt cukrászatom élére – így született meg a Dolcissima, egy valóban olasz cukrászda, Davide „játszótere”. A Dolcissima éppen az, ami: egy hagyományos olasz cukrászda és kávézó. Nincsenek házi piték, magyaros sütemények, sem a még mindig divatos macaron… Csak tradicionális, dél-olasz édességek. Davide egy nagy üvegfal mögött látványcukrászkodik, minden lépése követhető tehát, semmi nagyüzemi trükk, semmi rohanás!

Egyik specialitásunk a cannolo, egy tipikus szicíliai édesség – ropogós tészta édes krémmel. Az olajban kisütött tésztagyűrűbe ricottás krémet töltünk; van belőle kakaós és pisztáciás is. A másik kedvencünk, amiért sokan visszajárnak hozzánk, a pisztáciás croissant. Szintén nagyon népszerű a sfogliatelle, amit ricottával és kandírozott gyümölccsel töltünk. Ez is leveles tészta, kagyló formájúra hajtogatva. Kötelező megkóstolandó a földimogyorós és vaníliás crostata is.  Természetesen van nálunk Tiramisu is, ahogy sokféle glutén- és laktózmentes sütemény is. Tortáink szeletes változatban is kaphatók, de persze vállalunk különleges, egyedi tortarendeléseket is.

Egyik süteményünkben sincs adalékanyag, se színezék, se térfogatnövelő. A fagyi is házilag készül nálunk, aminek szentjánoskenyérliszt az alapja, és szintén gluténmentes, édesítésre pedig egy saját készítésű cukorszirupot használunk. Fagyit egyébként a cannolo tésztájába is töltünk – ezt nem nyalni kell, hanem kanalazni…

Szicíliából hozzuk a kávét, ami csak náluk kapható Budapesten. Olyan kávét választottunk, ami a legközelebb áll az olasz ízléshez, és amelyik kapucsínónak ideális. Kávékülönlegességeinkért messzebbről érkező vendégeink is visszatérnek hozzánk.

A nyári időszakban hétfőtől péntekig 8-tól este 20 óráig, szombatonként 9.00-től 20-ig, vasárnap pedig 10.00-től 20 óráig várjuk kedves vendégeinket! Facebook– és Instagram-oldalainkon is értesülhet az aktuális eseményeinkről, akcióinkról; várjuk Önt is szeretettel a 1023 Budapest, Frankel Leó út 21-ben, a Dolcissimában!

Fahmi Szuzan üzletvezető

SÜTEMÉNYEK

Nálunk nincsenek házi piték, magyaros sütemények, sem a még mindig divatos macaron… Csak tradicionális, dél-olasz édességek, minden mennyiségben.

TORTÁK

Tortáink szeletes változatban is kaphatók, de persze vállalunk különleges, egyedi tortarendeléseket is, különleges alkalmakra.

DESSZERTEK

Desszertjeink igazi különlegességek! Látványban és ízben is mindegyik Davide kreativitásának gyümölcse. Szokatlan, mégis harmonikus ízpárosítások mennyei összhangban, poharakba rétegelve.

ITALOK, KÁVÉK, LIMONÁDÉK

Szicíliából hozzuk a kávét, ami csak náluk kapható Budapesten. Olyan kávét választottunk, ami a legközelebb áll az olasz ízléshez. Kávékülönlegességeinkért messzebbről érkező vendégeink is visszatérnek hozzánk.

SZENDVICSEK ÉS
MÁS SÓSAK

Szendvicseink alapját, a kenyeret és cipót szintén Davide süti helyben, válogatott olasz lisztből. Különleges szendvics-kombinációink könnyű uzsonnaként jól jönnek munkába menet és jövet.

NAGYONOLASZ,
MADE IN ITALY

Italomán főzőcskézéshez a Dolcissimába betérők a sütik és torták mellett autentikus olasz mandula, pisztácia, olívaolaj, többféle tészta és fűszerek között is válogathatnak.

 

DOLCISSIMA BUDAPEST
1023 Budapest
Frankel Leó út 21.
+36 30 616 8032

TÉLI NYITVATARTÁS
Hétfőtől péntekig: 7.30–19.00
Szombatonként: 9.00–18.00
Vasárnap: 10.00–18.00

NYÁRI NYITVATARTÁS
Hétfőtől péntekig: 8.00–20.00
Szombatonként: 9.00–20.00
Vasárnap: 10.00–20.00

 

Forrás: dolcissimabudapest.hu